トモコ @ バレッドプレス（VALED PRESS）

1968年熊本生まれ大分育ち、大阪在住。パソコンショップやカフェ、ベーカリーの店頭スタッフを経て、マクロビオティック料理＆スイーツ研究家に。会社勤めの夫と夫婦ユニット「天使の時間」として、休日を中心に食と健康に関する活動を続けている。
主な活動実績は「マクロビオティックな料理教室」「ほしの天然酵母パン友の会」「甘酒で作る天使のアイスプロデュース」「週末ヴィーガンカフェ天使の時間」など。
http://tenshinojikan.jp/

執筆ライター陣

お店をはじめるときに一番重要な“顔”　「立て看板」と「メニュー表」をつくるときに注意すべきポイント

お店のコンセプトやメニューが決ったら、それをお客さんに伝えるための販促物が必要です。最低限必要なものが、「看板」と「メニュー表」です。

トモコ @ バレッドプレス（VALED PRESS）

副業起業主婦週末パン屋のはじめかた

執筆ライター陣

「コンセプト」「屋号」「キャチフレーズ」「メニュー」……プチ起業の成功は9割準備で決まる

新型コロナウイルスはまだ収まってはいませんが、世の中の飲食店も営業を再開したので、この連載も本編を再開。今回はパン屋さんやカフェを実際にやるときに準備するべきことについて、具体的にお話しします。

トモコ @ バレッドプレス（VALED PRESS）

副業起業主婦週末パン屋のはじめかた

執筆ライター陣

自粛要請解除後のお店はどうなっている？ウイズコロナ時代の起業を考える

私のまわりの世界は、ゆるやかに以前の日常が戻りつつあります。でも、すべてがかつてと同じ、というわけでは決してありません。今のところ、「アフターコロナ」ではなくて、「ウィズコロナ」モードでの日々が続きそうです。今回はそんな緊急事態宣言解除後の大阪の飲食店の状況を、大阪市内のお店と私たちのコラボカフェ（大阪北部の箕面市にあります）を比較しながらレポートします。

トモコ @ バレッドプレス（VALED PRESS）

副業起業主婦週末パン屋のはじめかた

執筆ライター陣

緊急事態宣言で週末プチ起業は大ピンチ!? こんなときだからこそオーナーがすべきこととは

日本全国で、緊急事態宣言が出されました。それにより、飲食店の売り上げは大幅に減少。廃業を余儀なくされる飲食店まで現れています。ではこのピンチをどのように乗り越えていけばいいのでしょうか。同じく飲食店のオーナーをしている方から、このコロナ禍を乗り切り方法を聞いてみました。

トモコ @ バレッドプレス（VALED PRESS）

副業起業主婦週末パン屋のはじめかた

執筆ライター陣

飲食業で長く続けるには志が大切。開業店舗の見つけかた【週末パン屋のはじめかた】

前回は、飲食業の法律的なハードルをローリスクで乗り越える方法として、シェアキッチンやレンタルカフェなどの利用についてお話ししました。今回からは、そんな場所の探し方、利用の仕方、はじめるに当たって準備することなどについてお話しします。

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副業起業主婦週末パン屋のはじめかた

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パン屋開業はローリスク？！ヤドカリスタイル&レンタルスペースで今すぐはじめよう【週末パン屋のはじめかた】

前回まででパン屋さんを副業的にはじめる際に「飲食業は法律的なハードルが高い」という話をしました。でも、実はそれを軽々乗り越える方法があるのです。

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副業起業主婦週末パン屋のはじめかた

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アイデアが9割！主婦が25万円で”プチ起業”をはじめるには【週末パン屋のはじめかた】

前回は、ユルッとパン屋さんをはじめようと思っているみなさんに、飲食業を開業するときに絶対必要な法律上のことなどを話しました。今回はそれに関わる費用のお話をします。

トモコ @ バレッドプレス（VALED PRESS）

副業起業週末パン屋のはじめかた

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得意なパン作りを副業にするにはいくらかかる？資格は？女性がプチ起業するためのコツ【週末パン屋のはじめかた】

月に2日だけ営業するヴィーガンカフェ「天使の時間」を夫婦で運営しているトモコさん。女性が週末にプチ起業するには、どんな仕事が向いていて、どんなものが必要なのでしょうか？

トモコ @ バレッドプレス（VALED PRESS）

副業起業週末パン屋のはじめかた

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